Родился 20 ноября 1984 в г. Пружаны Брестской области. Белорусский историк, этнолог. Кандидат исторических наук (2011). В 2001-2006 годах обучался на историческом факультете БГУ по специальности история (этнология).

В 2007 году защитил в БГУ магистерскую диссертацию по теме «Антропология смерти в белорусской традиционной культуре». В 2007-2010 годах учился в аспирантуре Института искусствоведения, этнографии и фольклористики НАН Беларуси.

В 2011 году успешно защитил диссертацию по теме «Мемарыяльныя помнікі беларусаў канца XVIII — пачатку XXI ст.», получив степень кандидата исторических наук.

С 2010 года работает в Центре исследований белорусской культуры, языка и литературы НАН Беларуси в отделе народоведения, сейчас в должности старшего научного сотрудника.

С 2020 по 2023 года обучался в докторантуре НАН Беларуси, подготовил диссертацию по теме «Культура сохранения и трансляции памяти у белорусов в ХХ — начале ХХІ в».

Участник международных конференций в Беларуси, России, Украине, Молдове, Киргизии, Литве, Румынии и Японии, научных школ в Днепре и Иркутске.

Сфера научных интересов –изучение и инвентаризация белорусских кладбищ, полевые экспедиции с целью изучения культуры памяти белорусов, семейных фотоархивов и визуальной культуры в целом.

Автор разделов в коллективных монографиях, научных статей и публикаций в СМИ, преимущественно посвященных исследованию белорусского кладбища, мемориального ландшафта, антропологии смерти, культуры памяти у белорусов и визуальной антропологии.

Монографии

• Грунтоў, С.У. Фатаграфія і культура памяці ў беларусаў у другой палове ХІХ — пачатку ХХІ ст. / С.У. Грунтоў. — Мінск: Беларуская навука, 2023. — 189 с. (15,4 др. арк).
• Грунтоў, С.У. Забытая экспедыцыя 1923 года: ля вытокаў беларускай акадэмічнай этнагрфіі / С.У. Грунтоў, Я.І. Грыневіч, Н.І. Саўчанка. – Мн. Беларуская навука, 2023. — 216 с.

Избранные публикации

• Грунтоў, С.У. Мемарыяльныя помнікі // Нарысы гісторыі культуры Беларусі. У 4–х т. Т.1. Культура сацыяльнай эліты XIV – пачатку ХХ ст. – Мінск: Беларус. наука, 2013. – С. 557–571.
• Грунтоў, С. З’яўленне могілак. Рэформа месцаў пахавання на беларускіх землях канца XVIII – пачатку ХІХ ст. у антрапалагічнай перспектыве // Homo Historicus – 2016. – C. 45–56.
• Грунтов С.В. Мемориальный ландшафт Полоцко-Витебского Подвинья // Этнокультурные процессы Белорусского Подвинья (Витебщины) в прошлом и настоящем. – Минск : Беларуская навука, 2017. – С. 403–421.
• Грунтов, С. Тихая память: частные памятники жертвам Второй мировой войны в Беларуси // Вобразы Вялікай Айчыннай вайны ў культуры і мастацтве Беларусі: да 75-годдзя Перамогі / [Агафонава Н. А. і інш. – Мінск : Беларуская навука, 2020. – С. 278–291 і інш).

Перевел и подготовил к изданию книгу «Палешукі-беларусы» А. К. Сержпутоўскага.